Riz végétalien au safran et à l'orange

RIZ VEGETALIEN AU SAFRAN ET A L’ORANGE

Préparation : 5 minutes

Attente : 2 heures

Cuisson: 40 minutes

Calories : 81 Kcal/100g

Ingrédients :

750 ml de lait de soja

1 orange

10 pistils de safran

130g de riz rond

10g de sucre

Préparation :

Deux heures avant de réaliser votre recette, prélevez 200 ml de lait de soja sur les 750ml et faites infusez le safran dedans.

Une fois le safran infusé, réservez ce lait aromatisé.

Dans une casserole versez le lait de soja restant. Pressez l'orange et ajoutez le jus au lait. Le lait va cailler un peu c'est normal !

Portez à ébullition. Ajoutez le riz et mélangez bien. Laissez cuire à feu très doux 30 minutes en remuant très fréquemment.

Ajoutez le lait aromatisé au safran et le sucre puis faire cuire 10 minutes de plus. Vous obtiendrez environ 650g de riz au lait

Servez votre riz au lait dans des ramequins individuels. Vous pouvez le dégustez tiède ou froid.

A la maison nous avons adoré !